Наследование и маршрутизация одной таблицы Rails

Используйте наследование с вашими контроллерами. Реализуйте свои функции редактирования и обновления в классе AlphaController, а затем наследуйте от этого класса в ваших классах BetaController и GammaController, где вы затем реализуете свои другие функции.

class AlphaController < ActionController::Base

   def edit
      ...
   end

   def update
      ...
   end

end

class BetaController < AlphaController

   def index
      ...
   end

end

Обратите внимание, что это сделает ваши URL-адреса .../beta/edit и .../beta/update.

Вы хотели бы использовать только views/alpha/edit.html.erb как частичное представление, а затем отображать страницу альфа-представления как частичное в ваших бета-/гамма-представлениях.

Помните, что даже если вы храните объекты в одной таблице Alpha, в вашей модели по-прежнему есть два класса, Beta и Gamma, и их следует рассматривать как таковые.