Пользовательская сортировка Elasticsearch

Я использую elasticsearch 7.7, и у меня есть документы по продуктам, которые выглядят следующим образом:

[
     {"id": 1, "title": "product 1", "status": "available"},
     {"id": 2, "title": "product 2", "status": "will_be_available_soon"},
     {"id": 3, "title": "product 3", "status": "not_available"},
     {"id": 4, "title": "product 4", "status": "never_will_be_available_again"},
]

В своих поисковых запросах я хочу сортировать свои продукты таким образом, чтобы сначала я видел доступные продукты, затем я хотел видеть продукты, которые будут_доступны_скоро, а затем не_доступные и, конечно, никогда_не будут_доступными_снова. и для продуктов с одинаковым статусом я хочу сортировать на основе их соответствия.