Согласно документации в настройках Xamarin Essentials. Я понимаю, что после удаления приложения настройки будут удалены.
Настойчивость
Удаление приложения приведет к удалению всех настроек. Есть одно исключение, которое касается приложений, предназначенных и работающих на Android 6.0 (уровень API 23) или более поздних версий, использующих автоматическое резервное копирование. Эта функция включена по умолчанию и сохраняет данные приложения, включая общие настройки, которые использует API настроек.
У меня вопрос: когда приложение обновляется на iOS или Andriod, считается ли это удалением и повторной установкой, а настройки удаляются? Или просто установка и ничего не удаляется?