Какова цель использования :method =› delete в button_to?

Похоже, вам не нужен кодовый ответ, так как у вас уже есть рабочая версия. Rails делает кучу вещей за кулисами, поэтому может быть трудно понять, что именно происходит в браузере, если вы не проверите его.

DELETE может не работать как свойство в HTML-теге <form>, но это все равно допустимый HTTP-запрос.

Являются ли PUT, DELETE, HEAD, методы, доступные в большинстве веб-браузеров?

В чем польза HTTP-запроса PUT и DELETE методы?

Старые версии HTML поддерживают только GET и POST. Более новая версия включает PUT, PATCH и DELETE, которые обрабатываются как XHR(XMLHttpRequest) запросы или просто AJAX запросы всеми основными веб-браузерами.

Когда выполняются запросы на PUT, PATCH или DELETE, Rails под капотом с помощью Javascript обрабатывает эти запросы как XHR запросы к клиенту. Когда Javascript в вашем приложении не работает или отключен, эти запросы будут возвращаться к GET

Теперь вернемся к вашему фрагменту кода, который не работает. У вас есть ниже

<%= button_to 'Delete', {:controller => :users, :action => 'destroy', :id => user.id}%>

button_to по умолчанию создает форму и отправляет запрос как POST, если только вы явно не переопределяете его, как вы делаете в первом случае с :method => :delete. Таким образом, приведенный выше фрагмент кода генерирует URL-адрес, подобный users/1/, но как POST, который в конечном итоге дает сбой, поскольку у вас нет такого маршрута, определенного в routes.rb

Разве URL-адрес не должен быть user/destroy/1 ?

Нет, когда вы используете :method => :delete в своем коде, сгенерированный URL будет users/1, но запрос будет отправлен как DELETE, что в конечном итоге будет работать, поскольку это действительный запрос в соответствии с вашими маршрутами, которые определены в routes.rb

В Rails принято упоминать метод (HTTP-глагол) со ссылкой, чтобы Rails знал, какой метод контроллера вызывать, потому что без HTTP-глагола 3 действия show, update и destroy все эти 3 генерируют один и тот же путь URL-адреса, который "/users/:id" (если контроллер "UsersController"). Для дальнейшего чтения, я предлагаю взглянуть на:

https://guides.rubyonrails.org/routing.html#crud-verbs-and-actions

РЕДАКТИРОВАТЬ:

Как вы можете видеть на снимке экрана, если вы установите глагол HTTP в DELETE, Rails автоматически узнает, что он должен выполнить действие уничтожения, в противном случае путь для показа, обновления и уничтожения одинаков.

Помещение :method=>:delete сигнализирует Rails о создании формы со скрытыми значениями, которые затем будут использоваться для эмуляции функции формы с

method="delete"

Если бы кто-нибудь мог объяснить, почему удаление :action => :destroy приводит к тому, что :id => user.id рассматривается как ключ и значение в URL-адресе (т.е. users?id=1 вместо users/1 ), я был бы признателен.