Вспомогательный класс Laravel 5.6

Имя модели недостаточно для того, чтобы Laravel получил правильный класс, ему также нужно пространство имен.

Вы можете попробовать это, если все ваши модели находятся в App\Modelsnamespace :

public static function getAll($modelName)
{
    $modelName = '\App\Models\' . $modelName;
    return $modelName::all();
}

Но если это не так, вы должны отправить полное имя своему вспомогательному методу следующим образом:

Helper::getAll(\App\Models\User::class);
Helper::getAll(\App\Models\Subfolder\OtherModel::class);
// ...

Дайте мне знать, если это помогло вам :)

Вам нужно добавить пространство имен.

<?php

namespace App\Helpers; // <--- Add this

class Helper{
...

попробуйте это.
сначала импортируйте пространство имен Model следующим образом

use Illuminate\Database\Eloquent\Model;

затем добавьте ключевое слово Model перед $model. Нравится

public function getAll(Model $model){ // your code }

может поможет :)