Я не могу добавить столбцы в отчет XML Publisher

Вы используете определение данных (шаблон данных) в своем шаблоне отчета.
Определение данных следует использовать для создания файла данных XML, и вы должны загрузить файл данных XML в шаблон слова.

Определение данных содержит как минимум SQL-запрос и структуру данных. Структура данных — это своего рода спецификация для создания файла данных XML на основе запроса SQL.

С вашим определением данных вы создадите множество файлов данных XML для тестирования шаблона отчета.

Используя файл данных XML, вы сможете добавлять поля.