преобразовать один файл scss в css с помощью compass-watch

Вы можете создать scss or sass файл, в который вы будете импортировать все фрагменты.

Пример: создайте файл sass в каталоге sass, назовите его как хотите, например app.sass.

Внутри app.sass импортируйте все ваши частичные файлы вот так @import 'partials/button-actions'

Создайте config.rb в каталоге, где вы запускаете наблюдатель. Я предпочитаю использовать корневой каталог проекта.
Внутри config.rb вставьте:

require 'compass/import-once/activate'
# Require any additional compass plugins here.

# Set this to the root of your project when deployed:
# Change paths to yours. css_dir is css output directory, sass_dir is your sass file directory
http_path = "/"
css_dir = "css"
sass_dir = "sass"
images_dir = "i"
javascripts_dir = "js"

# You can select your preferred output style here (can be overridden via the command line):
# output_style = :expanded or :nested or :compact or :compressed
output_style = :compressed

# To enable relative paths to assets via compass helper functions. Uncomment:
# relative_assets = true

# To disable debugging comments that display the original location of your selectors. Uncomment:
# line_comments = false


# If you prefer the indented syntax, you might want to regenerate this
# project again passing --syntax sass, or you can uncomment this:
preferred_syntax = :sass
# and then run:
# sass-convert -R --from scss --to sass sass scss && rm -rf sass && mv scss sass

И начать смотреть. Yoy в результате получит app.css файл, который содержит весь код из импортированных файлов. Импортируйте его в свой HTML.