Спецификация документа Java для Filechannel transferTO

Я думаю, что ClosedByInterruptException в методе transferTo() FileChannel выбрасывается, когда другой поток вызывает метод interrupt() при вызове потока.

Например:

    import java.io.IOException;
    import java.io.RandomAccessFile;
    import java.nio.channels.FileChannel;

    public class Test {

        public static void main(final String[] args) throws Exception {
            final RandomAccessFile fromFile = new RandomAccessFile("d:/pp.dat", "rw");
            final FileChannel fromChannel = fromFile.getChannel();

            final RandomAccessFile toFile = new RandomAccessFile("d:/out.dat", "rw");
            final FileChannel toChannel = toFile.getChannel();

            final long position = 0;
            final long count = fromChannel.size();
            final Runnable r = new Runnable() {
                @Override
                public void run() {
                    try {
                        fromChannel.transferTo(position, count, toChannel);
                    } catch (final IOException e) {
                        e.printStackTrace();
                    }
                }
            };
            final Thread t = new Thread(r);
            t.start();
            t.interrupt();
        }
    }

Относительно вопроса, который вы задаете о параллельном написании другого потока (если я правильно понимаю ваш вопрос), из javadoc:

Файловые каналы безопасны для использования несколькими параллельными потоками. Метод close может быть вызван в любое время, как указано в интерфейсе канала. В любой момент времени может выполняться только одна операция, которая затрагивает положение канала или может изменить размер его файла; попытки инициировать вторую такую ​​операцию во время выполнения первой блокируются до завершения первой операции. Другие операции, в частности те, которые принимают явное положение, могут выполняться одновременно; делают ли они это на самом деле, зависит от базовой реализации и поэтому не указано.

Представление файла, предоставляемое экземпляром этого класса, гарантированно согласуется с другими представлениями того же файла, предоставляемыми другими экземплярами в той же программе. Представление, предоставляемое экземпляром этого класса, может, однако, согласовываться или не согласовываться с представлениями, видимыми другими параллельно работающими программами, из-за кэширования, выполняемого базовой операционной системой, и задержек, вызванных протоколами сетевой файловой системы. Это верно независимо от языка, на котором написаны эти другие программы, и от того, работают ли они на той же машине или на какой-то другой машине. Точная природа любых таких несоответствий зависит от системы и поэтому не указывается.

Это означает, что исключение генерируется, если другой поток прерывает этот. Это совершенно ясно.

Он ничего не говорит о добавлении новых данных.