www.text возвращает странное значение в Unity3D (C#)

Копирование ответа из комментария с некоторыми дополнительными тестами. Мои результаты в комментариях. Обратите внимание, что использование Default, ASCII или UTF8 работает на моей машине — так же должно быть и на вашей.

    // returned from www.bytes, copied here for readability
    byte[] bytes=new byte[]{116, 101, 120, 116, 105, 110, 101, 115, 115};

    string customDecoded=""; 
    foreach(var b in bytes)
        customDecoded+=(char)b; 

    Debug.Log(customDecoded); // textiness
    Debug.Log(System.Text.Encoding.Default); // System.Text.ASCIIEncoding
    Debug.Log(System.Text.Encoding.Default.GetString(bytes));  // textiness
    Debug.Log(System.Text.Encoding.ASCII.GetString(bytes));  // textiness
    Debug.Log(System.Text.Encoding.Unicode.GetString(bytes)); // 整瑸湩獥
    Debug.Log(System.Text.Encoding.UTF7.GetString(bytes)); // textiness
    Debug.Log(System.Text.Encoding.UTF8.GetString(bytes)); // textiness
    Debug.Log(System.Text.Encoding.UTF32.GetString(bytes)); // 整湩
    Debug.Log(System.Text.Encoding.BigEndianUnicode.GetString(bytes)); // 瑥硴楮敳

Пожалуйста, проверьте, является ли System.Text.Encoding.Default ASCIIEncoding, возможно, что-то изменило значение по умолчанию?

Мой ответ предполагает, что этот скрипт прикреплен к MonoBehaviour. Причина, по которой он не работает, заключается в том, что вы пытались превратить метод Start в сопрограмму, но сделали это только наполовину.

Вот что вам нужно сделать

private void Start()
{
   StartCoroutine(StartCR());
}

IEnumerator StartCR() 
{
   WWW www = new WWW(url);
   yield return www;

   if (!string.IsNullOrEmpty(www.error)) {
    Debug.Log(www.error);
   } else {
    Debug.Log(www.text);
   }
}

Unity вызовет метод Start, который, в свою очередь, правильно вызовет ваш программный WWW-код. Это будет ждать завершения вашего веб-ответа, а не просто ничего не возвращать.