Извлечение MBR из Raspberry Pi

Почему написано, что это загрузочный сектор x86?

Потому что это. Технически даже x86 слишком широк, а совместимость с IBM PC-XT является более точной, но в наши дни MBR является одним из тех стандартов де-факто с наименьшим общим знаменателем благодаря повсеместному распространению IBM-совместимых систем на протяжении многих лет.

Raspberry Pi вообще использует MBR?

Да и нет. Поскольку MBR содержит как (16-разрядный) загрузочный код BIOS, и таблица разделов, все, что загружается не через IBM-совместимый BIOS*, заботится о последнем, но может игнорировать первое. Благодаря простоте как MBR, так и FAT форматов (учитывая 30-летнюю давность) прошивке довольно легко просто копаться в структурах данных, вытаскивать первый раздел и искать нужный файл, что и происходит многие системы, включая Pi do - цитата со страницы, на которую есть ссылка в вопросе:

Также обратите внимание, что нет раздела, помеченного как активный (загрузочный). Прошивка RPi закодирована для поиска файла bootcode.bin в первом разделе FAT32 — обычный процесс загрузки раздела MBR не выполняется.

Вся сложная настройка начальной загрузки BIOS является наследием 16-битной машины со 128 КБ ОЗУ. Теперь, благодаря EFI и GPT, наконец-то появились другие функции этой машины, такие как ROM BASIC и интерфейс аудиокассеты;)

_{* включая большинство ПК с архитектурой x86 в наши дни, потому что EFI избавляется от загрузки в 16-битном реальном режиме, притворяясь глупостью 8086}