Как включить опцию увеличения / уменьшения в UIWebView?

это функция по умолчанию UIWebView. Используйте свои пальцы

Если вы хотите сделать это программно, это единственный способ, который я мог найти для этого: (укажите свои собственные размеры, если хотите, я пытался уменьшить масштаб после ввода в поле формы)

UIScrollView *sv = [[webViewView subviews] objectAtIndex:0];
[sv zoomToRect:CGRectMake(0, 0, sv.contentSize.width, sv.contentSize.height) animated:YES];