set -xU CFLAGS "-g"
установит универсальную переменную, которая будет сохраняться между сеансами. Таким образом, это значение переменной должно храниться где-то в файловой системе. Где именно?
Я хотел бы поместить этот файл под контроль версий (git) в свой ~/dotfiles/
.