Каковы каналы обновления Dart?

Этот пост Рико Винд очень хорошо объясняет это :

Канал dev будет чем-то вроде интеграционных сборок, которые мы предлагали ранее, т. е. еженедельных или двухнедельных выпусков.

Канал stable будет получать только исправления критических ошибок, а в противном случае будет обновляться до новой дополнительной версии с интервалом примерно в 6 недель (это не гарантия, некоторые выпуски могут выходить быстрее, некоторые — медленнее).

Канал разработки, как следует из названия, будет иметь более высокую вероятность содержать ошибки, но вы быстрее получите доступ к новым функциям/улучшениям производительности.

См. также объявление: Представление каналов Dart.