Что означает -J в аргументе jvm -J-Xmx?

Флаг -J используется несколькими инструментами командной строки, написанными на Java, чтобы вы могли передавать аргументы командной строки непосредственно в JVM, в которой они работают. Так, например, вы не можете передать "-Xmx1000m" в качестве аргумента для javac.exe, но вы можете передать "-J-Xmx1000m", и javac.exe будет (фактически) использовать его как вариант для java.exe.