Предположим, я хочу сделать что-то похожее на
image(1:end-1,2:end,:)
который здесь занимает часть цветного изображения
но с неизвестным количеством измерений, т.е. который будет работать автоматически, как
image(1:end-1,2:end)
для 2 измерений
image(1:end-1,2:end,:)
на 3 и
image(1:end-1,2:end,:,:)
на 4 и так далее.