Ранее я опубликовал это: Что должно быть лучше для локализации проекта iOS?
Теперь я сделал проекты для обоих способов, и я удовлетворен ответами, данными там.
В локализации файла .strings, если есть имя пользователя UILabel, вместо того, чтобы назначать значения в самом .nib, мы создаем для него IBOutlet, а в файле .m мы назначаем значения. Так есть ли дополнительная память, потребляемая этим IBOutlet?