Как лучше всего встроить видео Vimeo в формате HTML5?

Они фактически включают HTML5 через файлы cookie, поэтому я не думаю, что вы можете напрямую ссылаться на версию HTML5. Вот код JS, который они используют для переключения между Flash и HTML5:

function toggle_html5_player(obj, on) {
    if (on) {
        setCookie("html_player", 1, 365);
    } else {
        setCookie("html_player", 0, 365);
    }
    reload_page();
}

Редактировать:

Также о встраивании в официальном сообщении в блоге говорится:

Сейчас это работает только на Vimeo.com, код для встраивания по-прежнему будет Flash.

Редактировать 2:

На самом деле, это старое утверждение, которое уже не соответствует действительности. Новые встраивания фактически автоматически используют HTML5 на устройствах, которые не поддерживают Flash, таких как iPad или iPod, если установлен вышеупомянутый файл cookie.

В браузере с Flash Player он загружается в режиме HTML5 со следующим кодом:

<iframe sandbox="allow-same-origin allow-scripts allow-popups"
  id="foo" width="100%" height="90%"
  allowfullscreen="" webkitallowfullscreen="" mozallowfullscreen="" 
  src="http://player.vimeo.com/video/28544156?api=1">
</iframe>

Песочница предотвращает доступ HTML-тега iframe к любым плагинам, включая flash.

Чтобы разрешить кнопке vimeo открывать веб-страницу vimeo для видео, вам необходимо разрешение «разрешить всплывающие окна». Это не нужно для воспроизведения видео.

Вот что Vimeo говорит о видео HTML5: http://vimeo.com/blog:268