Перенести столбец текста/байта PostgreSQL в большой объект?

Почему бы просто не использовать lo_from_bytea?

Пример:

SELECT 'test'::text::bytea;
   bytea    
------------
 \x74657374
(1 row)

SELECT lo_from_bytea(0, 'test'::text::bytea);
 lo_from_bytea 
---------------
        274052
(1 row)

SELECT lo_get(274052);
   lo_get   
------------
 \x74657374
(1 row)

Итак, чтобы фактически переместить (вам лучше иметь резервную копию) данные из текста в OID, вы можете сделать следующее:

ALTER TABLE mytable ADD COLUMN value_lo OID;
UPDATE mytable SET value_lo = lo_from_bytea(0, value::bytea), value = NULL;
ALTER TABLE mytable DROP COLUMN value;
ALTER TABLE mytable RENAME COLUMN value_lo TO value;

... и, наконец, поскольку PostgreSQL является базой данных MVCC и не сразу удаляет все данные, вы должны очистить все с помощью VACUUM FULL или CLUSTER.