Как указать путь UNC в Ruby в Windows?

Попробуйте заменить '\' другим '\'

Dir.entries('\\\\\\\\192.168.10.1\\\\share')

Ruby интерпретирует пути в соответствии с POSIX, то есть по возможности следует использовать косую черту.

//server/share

Завершающая косая черта не нужна, как и в родной Windows. Вы можете использовать обратную косую черту, но они должны быть экранированы другой обратной косой чертой.

\\\\server\\share

Я бы рекомендовал это только тогда, когда вы передаете пути UNC из собственных программ напрямую и не можете их преобразовать. Когда я смешиваю пути Ruby/Windows, например, в скрипте сборки, который использует методы Ruby и собственные приложения Windows, для каждого из которых требуются разные пути, я буду использовать несколько помощников:

def windows_path(value)
  value.gsub '/', '\\'
end

def posix_path(value)
  value.gsub '\\', '/'
end

Всегда заключайте свои пути в одинарные кавычки, если они буквальные, или в двойные кавычки, если вы интерполируете. Косая черта указывает Ruby начать интерпретацию регулярного выражения. Это частая ошибка у меня в irb.

irb> File.exists? //server/share
SyntaxError: (irb):2: unknown regexp options - rvr

Похоже, вы пропустили косую черту в конце. Попробуйте '\\server\share\'

Это похоже на корневой каталог диска Windows. Это C:\, а не C: