Как получить Content-type с помощью простого html dom?

SimpleHTMLDom не использует строковые литералы в кавычках в селекторе. Это просто elem[attr=value]. И сравнение value кажется чувствительным к регистру (может быть способ сделать его нечувствительным к регистру, но я не знаю)*

E.g.

require 'simple_html_dom.php';
$html = file_get_html('http://www.google.com/');
// most likely one one element but foreach doesn't hurt
foreach( $html->find('meta[http-equiv=content-type]') as $ct ) { 
  echo $ct->content, "\n";
}

печатает text/html; charset=ISO-8859-1.

* редактировать: да, есть способ выполнить поиск без учета регистра, используйте *= вместо =

find('meta[http-equiv*=content-type]')

edit2: кстати, эта штука http-equiv*=content-type также будет соответствовать <meta http-equiv="haha-no-content-types"... (она только проверяет, находится ли строка где-то в значении атрибута). Но это единственная нечувствительная к регистру функция/оператор, которую я смог найти. Думаю, в этом случае с этим можно жить ;-)
edit 3: используется preg_match('.../i') и шаблон/селектор напрямую передается этой функции. Поэтому вы можете сделать что-то вроде http-equiv*=^content-type$ для соответствия http-equiv="Content-type", но не http-equiv="xyzContent-typeabc". Но я не знаю, является ли это гарантированной функцией.

Content-Type обычно является частью заголовков http-ответа, а не в теле. Откуда вы взяли xml-документ?

Я бы пошел foreach на $this->find('meta'); в случае другого написания content-type - я думаю, что браузеры в этом случае не чувствительны к регистру, в то время как php может быть.